日本恩格尔系数升至 28.6%，食品自给率降至 37%

据日本总务省10月4日消息，日本恩格尔系数在2025年升至28.6%，为1981年以来的最高水平。日本农林水产省报告称，日本2025财年的粮食自给率按热量计算为37%，与历史最低水平持平。食品支出负担加重，源于日元疲软推高了原材料和加工食品的进口成本。内阁府指出，消费者几乎别无选择，只能接受价格上涨。日本依赖进口的食品供应结构，使国内价格容易受到汇率波动的影响，因此有人呼吁从粮食安全角度改革这一体系。

日本恩格尔系数在2025年升至28.6%

日本总务省10月4日表示，2025年的恩格尔系数升至28.6%，为1981年以来的最高水平。恩格尔系数衡量食品支出占消费者总支出的比例。食品支出增加的主要原因包括原材料成本上涨更广泛地传导至产品价格，以及原材料和能源的进口成本持续高企。

粮食自给率以37%与历史最低水平持平

日本农林水产省表示，日本2025财年的粮食自给率按热量计算为37%，与历史最低水平持平。日本不仅日益依赖进口加工食品，也越来越依赖进口投入品来进行食品生产。内阁府数据显示，食品制造业直接使用的进口商品占比从2000年的10.0%升至2020年的14.2%。

日元疲软推高进口成本

内阁府表示，日元汇率的变化往往会在约一年后影响剔除生鲜食品和大米后的食品消费者价格指数。随着日元贬值，进口食品和原材料的成本上升，进一步加剧食品价格压力。一名内阁府官员表示，提高粮食自给率不仅对加强粮食安全十分重要，也有助于减轻汇率波动对国内价格的影响。

政府计划从2027年4月起将消费税下调至1%

为应对食品价格上涨，日本政府计划从2027年4月起，将食品消费税税率从目前的8%下调至1%，为期两年。虽然减税有助于减轻家庭负担，但政府内部也出现了批评声音，认为这并不是解决食品通胀的根本办法。一名内阁府高级官员补充说，尽管立即采取价格措施仍然重要，但日本还需要改变目前这种容易因外部因素而大幅涨价的食品供应结构。

常见问题

日本2025年的恩格尔系数是多少？

据日本总务省10月4日消息，日本恩格尔系数在2025年升至28.6%，为1981年以来的最高水平。恩格尔系数衡量食品支出占消费者总支出的比例。

为什么日本的粮食自给率令人担忧？

据日本农林水产省消息，日本2025财年的粮食自给率按热量计算为37%，与历史最低水平持平。由于食品制造业直接使用的进口商品占比从2000年的10.0%升至2020年的14.2%，较低的自给率使国内食品价格容易受到日元疲软和外部因素的影响。

日本食品消费税下调何时生效？

日本政府计划从2027年4月起，将食品消费税税率从目前的8%下调至1%，为期两年。该措施旨在减轻食品价格上涨给家庭带来的负担。