联合国粮农组织：在霍尔木兹紧张局势背景下，植物油价格飙升 5.9%

全球食品价格连续第三个月上涨

联合国粮食及农业组织（FAO）称，2026年4月全球食品价格连续第三个月上涨。蔬菜油价格上涨近6%，原因是不断攀升的原油成本以及生物燃料需求挤压了食用油市场。据FAO称，FAO价格指数较3月上涨1.6%，比一年前高2%，该机构还指出，与霍尔木兹海峡僵局相关的更高能源成本是重要原因。

蔬菜油价格升至2022年7月以来最高水平

在FAO所跟踪的商品中，蔬菜油录得涨幅最大，环比上涨5.9%，升至2022年7月以来的最高水平。棕榈油、大豆油和菜籽油广泛用于整个食品体系，但由于原油价格仍维持高位，它们也日益被转用于生物柴油生产。

霍尔木兹地区的扰动威胁化肥供应

霍尔木兹地区的航运中断对农业影响显著，因为海湾地区是农作物养分的重要供应方。该地区提供全球尿素的三分之一，并且提供高达30%的氨，这些是用于种植小麦、玉米和水稻的氮肥关键成分。

FAO此前曾警告称，如果海湾地区的中断持续超过三个月，粮食供应冲击可能蔓延至发展中世界。不过，总部位于罗马的机构表示，迄今全球农食系统已表现出韧性，原因在于前几个季节相对充足的库存和供应。

谷物、玉米和肉类价格上涨

4月谷物价格上涨0.8%。其中，小麦因对美国干旱的担忧、对澳大利亚降雨低于平均水平的预期，以及由于伊朗战争导致投入成本高企、农户转向减少对化肥密集型作物的种植而出现的减种而获得支撑。

玉米价格上涨0.7%，原因包括季节性供应更紧张、对巴西和美国天气的担忧，以及与原油价格走高相关的乙醇需求增强。

肉类价格创下历史新高，相较3月上涨1.2%，同比上涨6.4%。

糖价与奶制品价格下跌

糖价下跌4.7%，原因是对供应充足的预期以及中国和泰国的生产前景改善；与此同时，由于欧盟牛奶供应充裕以及大洋洲季末产量强劲，奶制品价格下滑1.1%。

FAO经济学家：蔬菜油面临最强压力

FAO首席经济学家Máximo Torero表示：“尽管与霍尔木兹海峡危机相关的扰动仍在继续，全球农食系统依然展现出韧性。”

“迄今为止，谷物价格仅出现温和上涨，这得益于相对坚实的库存以及前几个季节的供应充足。”Torero补充道。

“然而，蔬菜油正经历更强的价格上涨，主要由更高的油价推动。更高的油价正在提升生物燃料需求，并进一步对蔬菜油市场施加压力。”

常见问题

FAO价格指数是什么？2026年4月上涨了多少？ FAO价格指数用于追踪多个类别下的全球食品商品价格。根据联合国粮食及农业组织数据，2026年4月该指数较3月上涨1.6%，比一年前高2%。

为什么蔬菜油价格上涨得如此迅猛？ FAO称，2026年4月蔬菜油价格环比上涨5.9%，原因是原油成本更高以及生物燃料需求增加。由于原油价格仍维持高位，棕榈油、大豆油和菜籽油正在被转用于生物柴油生产。

如果霍尔木兹地区的扰动持续下去，粮食供应冲击可能持续多久？ FAO警告称，如果海湾地区的中断持续超过三个月，粮食供应冲击可能蔓延至发展中世界，因为该地区供应了全球尿素的三分之一，并且提供了用于氮肥的氨中高达30%。